|
| Para Empezar |
|
| Ligeros, sugerentes, cae en la tentación y cena a base de nuestros mejores entrantes. |
| Langostinos empanados con crujiente de soja | | | Carpaccio de solomillo de buey con rúcola y parmesano. | | | Rollitos de morcilla y manzana. | | | Brochetas de pollo Teriyaki. | | | Carpaccio de pulpo con patata a la gallega. | | | Crema de Calabaza,con crujiente de jamón | | | Foie glaseado con queso de cabra templado. | | | Tempura de vegetales | | | Rollitos de confit de pato y verduritas | |  |
|
| Ensaladas |
|
| ¡La ensalada no es fría! Anímate y refréscate, dale vitaminas a tu cuerpo este invierno. Y si cambias el guión ¿y te lo pides con un cóctel sabrosón? |
| Ensalada templada de trigueros y salmón ahumado.
| | | Ensalada de queso de cabra caliente con mix verde: de lechuga, r?cola, hoja de roble y escarola.
| | | Tartar de tomate y queso gruyere. | | | Ensalada de Inviernocon foie templado. | | |
|
| Arroces y Pastas |
|
| Mamma mía, la pasta alimenta el alma, esta buenísima con carabineros, con trufa, con tomate o contigo! Brinda con Lambrusco, o con Proseco, veramente italiano. |
| Risotto de carabineros. | | | Risotto de setas silvestres y trufa. | | | Noodles con langostinos y verduritas a la soja. | | |
|
| Pescados |
|
| La brisa del mar, los paseos a media tarde, el sol poniéndose…descubre lo mejor del océano en Laydown Rest & Club! Combínalos con un blanco fresquito, seco o afrutado. |
| Brochetas de rape y langostinos
en salsa marinera.
| | | Tartar de salmón con caviar rojo y wasabi | | | Papillote de merluza crujiente con vinagreta de avellanas
| | |
|
| Carnes |
|
| ¡Es el momento de la carne! Disfruta nuestros platos con los Prioratos, Bierzos, Riberas, Toros, la Mancha, la Rioja… |
| Confit de pato con patatitas y salsa de oto?o | | | Solomillo de buey con reducción de Jerez. | | | Lomo de ternera con patatas al gratén, pimientos asados y espárragos trigueros.
| | | Presa ibérica con mermelada de manzana. | | | Solomillo en tacos al wok con cebolla caramelizada, reducción de rioja y salsa de queso gorgonzola. | | |
|
| Vegetarianos |
|
| Prueba nuestros top vegetarianos: son atractivos, sofisticados y deliciosos ¡con lo mejor del campo! |
| Brochetas mediterráneas a la parrilla de calabacín, pimiento rojo y amarillo, boletus, berenjena, tomate cherry y tofu | | | Arroz Tres granos: rojo, integral y salteado con setas, espárragos y más verduritas. | | | Berenjenas gratinadas rellenas de espinacas y ricotta | | |
|
| Postres |
|
| El dulce enamora, el dulce te pone contento date un capricho…o dos! Hazte tu propio maridaje con cava o Champagne, es de lo más chic. |
| Milhojas de crema de avellana y dátiles con frutos rojos. | | | Coulant de chocolate caliente con helado
de vainilla y caramelo.
| | | Tiramisú suave
| | | Tatín de manzana con helado de vainilla | | | Sorbete de limón, mandarina o mango con cava L´Hereu Brut o vodka Finlandia. | | |
|
